黑色食物有哪些 黑色食物的好处有哪些

导读: 日常生活中我们吃的一些食物都是有一定的颜色的,比如我们吃的粗粮可能更多的是黄色白色,而吃的蔬菜更多的是绿色,我们可以根据颜色将食物做一个分类,而黑色食物就是其中的

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日常生活中我们吃的一些食物都是有一定的颜色的,比如我们吃的粗粮可能更多的是黄色白色,而吃的蔬菜更多的是绿色,我们可以根据颜色将食物做一个分类,而黑色食物就是其中的一种,黑色食物有很多种好处。那么,一般黑色食物都有哪些呢?

坚果之黑芝麻

黑芝麻又被成为胡麻,性平味甘富含花青苷、芝麻素、不饱和脂肪酸、蛋氨酸等,以及丰富的维生素A、B族维生素和维生素E、钙、铁等营养物质,其中主要是花青苷这种色素使其呈现为黑色。

坚果中的黑色食物除了黑芝麻以外,还有核桃、松子等。

五谷之黑米

黑米又被称之为黑粳米,是特种稻米的一种,黑米内含丰富的蛋白质和氨基酸,还含有多种维生素和锌、铁、钼等人体必需的微量元素。黑米的颇色之所以呈现黑色,主要是由于它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。

五谷中较为典型的黑色食物还包括黑豆、黑荞麦。

黑蔬之黑木耳

黑木耳又名云耳、黑菜,富含花青苷、β-胡萝卜素、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、卵磷脂等。黑木耳是个好东西,除了丰富的营养成分外,它最大的功效就是能够降低血液粘稠度。

黑色蔬菜除了黑木耳还包括莲藕、香菇、海带、发菜等。

干果之乌梅

乌梅又被称之为干枝梅,味酸、微涩、富含柠檬酸、琥珀酸、维生素C等营养成分,具有很好的抗菌作用。中医认为黑色的乌梅具有止渴、止渴、止泻、止血、止痛的作用。

黑色干果除了乌梅以外还有黑枣、黑葡萄干、黑加仑等。

水果之桑椹

桑椹又常常被称之为桑果、桑枣,玲珑发亮的外表使其大受欢迎。桑葚富含亚油酸、硬脂酸及油酸,具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。中医认为桑葚可滋补肝肾、养血滋阴、润肠通便,对改善阴虚体质的便秘等效果较好。

黑色水果除了桑椹还有黑葡萄、黑色鲜枣、板栗等。

调味料之黑醋

黑醋也是黑色食物的一种,根据制造方法可分为酿造醋和合成醋。酿造醋富含更多氨基酸、具有分解脂肪的作用,并能够消除疲劳,预防成年人疾病,增进食欲。黑醋的颜色发黑是因为发酵成分的氨基酸转变为游离性的氨基酸。这样一旦被人体吸收以后可以迅速合成蛋白质,增强新陈代谢和消除疲劳。

除了黑醋以外,黑色的调味料还包括豆豉、酱油等。

黑色食物的好处

1.吃黑米的好处

黑米有黑珍珠之称谓,可见其汁养价位与受人喜欢的程度有多高了,其含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种微址元素,更有益于人体补充。它所含的营养价值与普通米的价值会高出数十倍。特别是冬季肾主藏精的季节里,煮上一锅营养丰富的黑米粥,热乎乎地喝上一碗,浑身上下那种热乎劲儿就甭提有多舒服了,为什么会这么舒服无比呢?就是因为黑色大米益肾助阳之作用,在肾阳微弱之际助阳升发之过程,阳气升发打通了全身之经脉。使气血流通加速运行。所以我们会感到浑身舒服无比了。而多余的精气又补充到肾藏精之处,真可谓是一举两得。

2.吃黑豆的好处

黑豆在中医学上是可以入药用的,被古人称之为肾之豆,你拿一颗黑豆仔细看一下就知道了,稍有弯弯的,带有一个脐的蒂,如我们人身中的肾脏形态几乎是一样的,中医学上有吃啥补啥的作用。一看便知了。但是有一点千万不能误解,吃啥补啥指的补充这个脏腑的功,而不是补这个脏腑的形态。黑豆不仅营养丰富,更有解毒利水功能。对肾中虚损并有水湿郁积者非常有益处,煮粥的时候放些黑豆,这样的黑米、黑豆粥更有利于人体助肾扶阳之效果。

3.黑色食物益肾助阳

这些所谓的黑色食品,都是益肾助阳的好食品,在煮粥的时候适当放入一些,提高了粥的营养与益肾助阳之作用。此外,黑色的食物还有李子、乌鸡、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄、黑木耳等。都是益肾助阳的好食品。值得一提的是,海参益肾助阳作用最为显著,民国名医彭子益所著的《圆运动的古中医学》中,就专门提到海参益肾温阳之作用显著,对于肾阳亏损体质的人是非常之佳品,很值得推广应用。

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