龟苓膏和烧仙草的区别有哪些 龟苓膏和烧仙草哪个好

导读: 很多人应该都吃过龟苓膏和烧仙草,龟苓膏和烧仙草都是大家经常会吃到的食物,而且经常有人会将龟苓膏和烧仙草搞混,觉得他们很相似,还有人甚至不知道烧仙草是什么,其实他们

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很多人应该都吃过龟苓膏和烧仙草,龟苓膏和烧仙草都是大家经常会吃到的食物,而且经常有人会将龟苓膏和烧仙草搞混,觉得他们很相似,还有人甚至不知道烧仙草是什么,其实他们是有很大的区别的,那龟苓膏和烧仙草的区别有哪些?龟苓膏和烧仙草哪个好?

材料不同

(1)龟苓膏

龟苓膏中主要以鹰嘴龟、土茯苓为原料,再配一些中药材,成分包括动物胶、活性多糖、氨基酸、维生素C、钙、磷、钠等人体必须的矿物质,主要是一些药效成分。

(2)烧仙草

烧仙草主要包括仙草冻、芋圆、花豆、鲜奶、绿豆、蜜枣、葡萄干、花生等食材,成分主要包括蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、叶酸、维生素B1、维生素B2、钾、铁等营养元素。

做法不同

(1)龟苓膏

1、把土茯苓、生地黄、蒲公英、金银花、菊花与凉粉草用水洗干净。

2、将龟板打碎,混合土茯苓、生地黄、蒲公英、金银花、菊花放入锅中,倒入适量清水,先熬两个小时,然后放入凉粉草再熬半个小时,熄火,捞出药渣。

3、将药汁取出倒入碗中,凉后结成膏,即成龟苓膏。

(2)烧仙草

1、将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。

2、取一勺,倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后,以中火烧。

3、一边搅拌一边加入糖至溶解,继续煮到再次烧开。

4、用勺子捞出浮在水面上的泡沫。

5、将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水开后熄火。

6、取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完。

口感不同

(1)龟苓膏

龟苓膏里面含有中药的成分,是由生地黄、蒲公英、金银花、菊花多味中草药制作而成的,吃起来会略微带点苦味。

(2)烧仙草

烧仙草中不含中药成分,所以吃起来口感会比龟苓膏要甜一些,还会更软一些,不习惯吃苦味食物的,可以吃烧仙草。

价格不同

(1)龟苓膏

龟苓膏是以名贵的鹰嘴龟、土茯苓为主要原料,再配一些中药制作而成的,制作的成本比较高,相对烧仙草来说是比较贵的。

(2)烧仙草

烧仙草是以仙草为主要原料,再搭配一些花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等食物。这些食物都是生活中比较常见而且便宜的,所以整体的价格也比龟苓膏的要便宜。

怎么吃龟苓膏比较好

由于龟苓膏本身就带有苦味,所以和其他甜的食物搭配在一起食用口感会更好的。

比如配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳,加点水果,会好吃很多,也可以将龟苓膏切丁,搭配西米露、红豆汤或者是银耳莲子羹,再放入冰箱中冰镇一下,口感更好。

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