黑豆可以治病吗 黑豆的食疗方法有哪些

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我们平时都会出现一些豆制品，豆制品的营养价值是比较高的，能为我们人体提供很多营养物质，平时我们吃得比较多的可能是黄豆和绿豆，当然红豆和黑豆的营养价值也高，只是吃的相对来说比较少，特别是黑豆，黑豆其实有养生的效果，那黑豆可以治病吗？黑豆的食疗方法有哪些？

黑豆食疗法

1.治疗腰痛怕冷

【材料】黑豆500g，50度以上白酒5斤。

【做法】将黑豆洗净，放进锅里开大火翻炒5分钟左右，炒到黑豆表面的水分蒸发完毕、黑豆发烫的时候改中小火继续翻炒，直到完全将黑豆炒熟。趁热将黑豆倒进白酒里，晾凉后密封浸泡30天，每次取30粒黑豆食用，细嚼慢咽，一天吃1~2次。吃完黑豆之后饮酒，每天30~50ml。

黑豆补肾养血、利水消肿、祛风除痹，炒过之后增加了黑豆祛寒的能力，白酒祛风散寒、温通经络，这个办法可以治疗阳虚体寒、风寒侵袭引起的风湿关节痛、腰痛怕冷、腿脚不灵活、产后风等症。要等黑豆晾凉后才能把酒瓶盖严，不然下次不容易打开，需要再次加热。

2.治疗慢性药物中毒

【材料】黑豆50g，生甘草15g。

【用法】将黑豆和甘草一块洗净，放进砂锅里浸泡一夜。第二天早上开大火煮沸，改小火继续煮30~45分钟。

甘草能和百药、解百毒，黑豆也有解毒的功效。有些慢性病患者常年吃药、用药无数，最后病虽然治好了，但总觉得身体没有以前强壮，精神气力不足，有可能是因为体内药毒积累太多，可以尝试用这个办法解毒，连用15天。

黑豆的作用

1.治疗高血压

将黑豆100克浸泡在500毫升水中5~6小时，再小火熬煮至半量，用纱布过滤出豆汁，服2~3次。对血糖偏高者也有好处。

2.治疗肾虚腰痛

黑豆80克、小茴香5克、杜仲10克、猪腰1只。水煮至猪腰熟透为止，空腹食猪腰及汤，一日一次，连吃三天。

3.治疗肝虚眼花

黑豆100克、猪肝100克、食盐5克，水适量。文火煮至豆烂，一日一次，早上空腹吃，连吃5~7天。

4.治疗肾虚耳鸣

黑豆100克、黑狗肾1只、食盐适量。水炖至豆烂，每早空腹吃，一日一次，连吃3~5日。

5.治疗风湿性关节痛

黑豆100克、生姜100克、木瓜60克。水煮至豆烂，食豆喝汤，一日一次，连服3~5次。

6.治疗妇女白带

黑豆100克、淮山50克、党参30克。水煮至豆烂，调入白糖一次服完，一日一次，连服3~7天。

黑豆不生吃

黑豆不适合生吃，生吃不能吃出黑豆的营养，并且对胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆营养才能全面释放。生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂会降低人体对蛋白质的吸收，血球凝集素会抑制生长，这些成分在经过加工烹饪后不会对人体造成伤害，但如果生吃黑豆那么就危险了。