儿童能吃竹荪吗 竹荪有什么营养价值

导读: 竹荪,寄生在枯竹根部的隐花菌类,有深绿色的菌帽,雪白的圆柱状菌柄,粉红色的蛋形菌托,外形俊美,色彩鲜艳,稀有珍贵。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古被列为”草八珍

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竹荪,寄生在枯竹根部的隐花菌类,有深绿色的菌帽,雪白的圆柱状菌柄,粉红色的蛋形菌托,外形俊美,色彩鲜艳,稀有珍贵。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古被列为”草八珍”之一,被称为“山珍之花”、”菌中皇后”,是历代帝王必备御膳。那儿童能吃竹荪吗?

氨基酸、维生素和矿物质等,食用后可以为人体补充多种营养物质,有助于人体维持健康的生理状态,所以对于儿童来说是可以适量吃一些的,还具有促进生长发育、提高身体抵抗力的作用。

竹荪有什么营养价值?

1、竹荪是优质的植物蛋白和营养源,每100克含蛋白质178克,脂肪31克,碳水化合物003克。还含有21种氨基酸,其中8种为人体所必需,占氨基酸总量的1/3,其中谷氨酸含量尤其丰富,占氨基酸总量的17.0%以上,为蔬菜和水果所不及。

2、且竹荪所含的氨基酸大多以菌体蛋白的形态存在,因此不易丧失。竹荪富含多种维生素,如B族维生素中的维生素B1、维生素B2、维生素B6,以及维生素A、D、E、K等,其中维生素B2含量较高。竹荪还含有锌、铁、铜、硒等多种微量元素。

竹荪尿酸高能吃吗?

对于尿酸偏高的人群来说,主要是因为体内的嘌呤代谢紊乱,因此在日常生活生活中需要限制一些中嘌呤(25-150mg),禁止一些高嘌呤(>150mg)食物的摄入。

而竹荪是属于一种可食用菌类,其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,每100克竹荪中的嘌呤含量为0-25mg,是属于低嘌呤的食物,因此对于尿酸偏高的人群来说是可以适量地吃一些的。

注意:竹荪的长度比较长,食用后容易出现噎到的情况,因此对于年龄较小的儿童来说,建议家长先将竹荪切碎后再给其食用。

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