冬天吃板栗有什么好处 冬天吃板栗好不好

导读: 随着温度的降低,路边糖炒栗子的生意也愈加火爆起来,各种优惠叫卖,我也总喜欢买些回家吃。吃板栗有很多的好处,不论是炒过的板栗还是用板栗做成的汤,都是人们的最爱,据说

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随着温度的降低,路边糖炒栗子的生意也愈加火爆起来,各种优惠叫卖,我也总喜欢买些回家吃。吃板栗有很多的好处,不论是炒过的板栗还是用板栗做成的汤,都是人们的最爱,据说冬天多吃板栗能滋补身体,那么冬天吃板栗有什么好处呢?

吃板栗的好处

1、冬天吃板栗能抗寒

抗寒是人们冬天吃板栗的最大好处之一,板栗中的碳水化合物含量比较高,能为人体提供大量的热能,也能加快脂肪的新陈代谢,会让人类身体的抗寒能力明显提高,怕冷的人群冬天多吃些板栗,对身体大有好处。

2、冬天吃板栗能保护心脑血管

冬天吃板栗能保护人类的心脑血管,板栗这种食材中含有大量的不饱和脂肪和氨基酸,它们能预防高血压和高血脂,还能增加血管弹性,而冬天正是心脑血管疾病高好的时候,这时多吃板栗就能起良好的预防作用。

3、冬天吃板栗能预防骨质疏松

冬天多吃板栗对预防骨质疏松也有很大的好处,板栗中含有大量的维生素C,人体吸收这种物质以后,可以促进骨骼和牙齿的正常运行,同时板栗中还含有一定的数量的钙质,人们冬天多吃些板栗,对筋骨疼痛和腰腿无力等骨关节疾病也有一定的缓解作用。

吃板栗注意事项

1、栗子“生极难化,熟易滞气”,脾胃虚弱,消化不良者不宜多食。

2、新鲜栗子容易变质霉烂,吃了发霉栗子会中毒,因此变质的栗子不能吃。

3、糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

4、栗子与羊肉相克,二者无论是蒸煮炒炖,都不能同食,否则容易引起呕吐,上火,消化不良等症状。

5、栗子与鸭肉相克,同食栗子和鸭肉容易引起中毒;栗子不能与牛肉混食,牛肉和栗子同食容易引起呕吐和肠胃不适。

6、对栗子过敏者不宜食用,以免引起加拿大28过敏反应。

板栗怎么做好吃

(1)水煮栗子

栗子的营养价值是非常高的,吃栗子不仅可以满足我们的口感,还可以使我们拥有一个好身体,栗子可以有效的提高我们的免疫力。

1、准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子,用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀,(划的刀口不同,栗子煮熟裂开的形状也不同!

2、放入末过栗子面比较多的水,煮约20分钟,就可用捞出食用了。水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的,要不不保证容易剥开,或者纹理不一定裂的漂亮。

(2)栗子甘露煮

这种方法是一种非常好的,这种栗子的水煮方法可以提高栗子的口感,使我们非常喜欢吃栗子,让栗子的香味可以留在我们的口腔中回味无穷。

甘露煮是日本煮物料理中的一种,主要是用糖煮制。其中栗子的甘露煮在日本非常有名,在日本超市中,可以买到成品。当然买不到的情况下,我们在家中也可以自己制作,做出来的栗子金黄色,非常漂亮也很甘甜,可以用于一些甜点中。

(3)栗子甘露煮

材料:栗子1公斤、烧明矾1茶匙、栀子2个;蜜汁:砂糖750克、水1.5升。

1. 把栗子去皮,放入水中煮,沸腾後约2分锺後,捞出放入凉水中冷却。把水气控干。

2. 这种方法是非常不错的,从上面的方法我们可以看出栗子的烹饪方法是非常的高超的,所以让栗子的口感变得更加的美味。

3. 把栀子压碎,包入纱布中,放入锅里,加入水1.5升和2煮40分锺,关火冷却。

4. 取出栗子,放水中浸泡20分锺,去掉异味和杂色。然後再放入水中淖一下,捞出。

5. 把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖连同4放入锅中盖上盖,开火煮。

6. 保持85°-90°的温度,剩下的砂糖分两次边搅拌便放入,约煮一小时,蜜汁裹在栗子上後,关火,至冷却。水煮栗子做法的小贴士:制作後的栗子,放入消毒後的瓶子中,密封冷藏保存。过3个星期再取出开火煮一下,然後再冷却密封,这样处理後,可以保存2个月左右。

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