酸枣仁泡水用熟的还是生的 酸枣仁磨成粉有保质期吗

导读: 众所周知,酸枣仁和炒酸枣仁从本质上说是同一种物质,只是炒酸枣仁是酸枣仁经过炒制加工而来的,在中医中较为常见。酸枣仁主要的功效是养肝、宁心、安神,而炒酸枣仁经过加工

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众所周知,酸枣仁和炒酸枣仁从本质上说是同一种物质,只是炒酸枣仁是酸枣仁经过炒制加工而来的,在中医中较为常见。酸枣仁主要的功效是养肝、宁心、安神,而炒酸枣仁经过加工后,不仅具有宁心安神的功效,还具有清虚热生津的作用,香味也较为浓郁。那酸枣仁泡水用熟的还是生的?相关知识介绍如下!

酸枣仁泡水用熟的还是生的?

酸枣仁泡水喝可以用炒熟的也可以用生的,根据自己的需求来决定。生的酸枣仁和熟的酸枣仁其功效是一样的,只是在侧重点上有所不同。

生的酸枣仁其味甘酸而润,入肝、胆经,偏用于肝胆虚热之证,清虚热、收敛止汗、生津的作用会比较强一些,若是要其功效强一些的话,则可以选择是用生酸枣仁泡水。

熟的酸枣仁其经过炮制之后,其酸温而香,性质更加温和,兼有醒脾作用,偏于心、脾经,其宁心安神的作用会比较强一些,所以若是需要使用酸枣仁安眠的话,则可以选择熟酸枣仁泡水。

酸枣仁磨成粉有保质期吗?

酸枣仁粉属于一种中药材,而且属于粉质状态,在其放置的过程中很容易吸水受潮,所以酸枣仁粉是具有保质期的,其保质时间的长短与环境温度的高低、湿度的大小有很大的关系。

如果想要将其保存较长时间的话,那么建议可以将其用保鲜盒装好,然后置于冰箱的冷藏室中保存,在低温条件下大部分酶和微生物的活性都能受到抑制,酸枣仁粉的保质期也能得到大大的延长。

生酸枣仁炒几分钟?

酸枣仁具有宁心安神、镇静催眠等功效,常用于治疗心烦意乱、梦多等失眠情况,而生酸枣仁在炒熟时,一般建议炒15-20分钟,时间过长,其中的营养成分流失过多,会对药效有所影响,另外,在翻炒过程中要注意火候,不宜过火,以免有效成分丢失,建议用大火炒出香味后,转为中火即可。

总结:酸枣仁和炒酸枣仁都能用来辅助治疗失眠情况,但是一般建议用炒酸枣仁更好,因为煮熟的酸枣仁容易出味,有利于营养成分的析出。

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