冬笋香菇汤减肥怎么吃冬笋都有哪些营养价值

2023-04-02
小编: 网络
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导读: 冬笋是一种比较常见的蔬菜，生活中很多人也喜欢吃，冬笋的热量比较低，所以很多时候会被做成一些减肥的菜肴，比如用冬笋煲汤减肥等等，冬笋香菇煲汤就可以帮助减肥，所以我们

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冬笋是一种比较常见的蔬菜，生活中很多人也喜欢吃，冬笋的热量比较低，所以很多时候会被做成一些减肥的菜肴，比如用冬笋煲汤减肥等等，冬笋香菇煲汤就可以帮助减肥，所以我们可以试试。那么，冬笋香菇汤减肥怎么吃？冬笋都有哪些营养价值？

冬笋香菇减肥汤

材料：豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿(或者熟鸡肉丝、肉丝)，鸡蛋，高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油适量

做法：

1、将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步;冬笋、火腿切成细丝;香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝;鸡蛋打散备用;

2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用;

3、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡;

4、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。

减肥原理：

冬笋具有通肠排便的功效，可以清除体内多余的毒素，搭配香菇和豆腐更能起到减肥作用，且香菇中含有一种核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化、降低血压和减肥的作用，是减肥者很好的食品。

冬笋的营养价值

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

香菇的营养价值

1.提高机体免疫功能：

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2.延缓衰老：

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3.防癌抗癌：

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;

4.降血压、降血脂、降胆固醇：

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。