现在的面粉越来越白是不是加上了“高科技”

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导读: 　　经常去超市散称面粉的人肯定会发现，现在的面粉越来越细，也越来越白，就好像添加了增白剂一样，在这个连食品充满了“科技与狠活”的年代，难免不会让人想到白得发光的面

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　　经常去超市散称面粉的人肯定会发现，现在的面粉越来越细，也越来越白，就好像添加了增白剂一样，在这个连食品充满了“科技与狠活”的年代，难免不会让人想到白得发光的面粉里是不是也加上了“高科技”?

　　那么，正常情况下，普通的面粉会不会变白?加了增白剂后的面粉还能不能吃?到底哪些面粉不能吃?

　　一、普通面粉会变白吗?

　　面粉是粉状物，主要由小麦磨制而成，小麦结构一般分成麸皮、胚乳及胚芽，我们平时见到的面粉其实就是去除小麦胚芽和麸皮后的胚乳部分，而小麦麸皮的去除程度是影响面粉白度的关键，因为其含有的灰分含量较高。正常情况下，技术越好，去除得越干净，就越白。

　　因为小麦胚乳中含有一定量的黄色色素，所以刚磨制出来的面粉颜色通常会略微发黄，但食物自带的天然色素往往缺乏稳定性，随着时间的延长，以及在空气的氧化作用下，大概14天就会被破坏，从而使面粉的颜色变白，这一过程被称之为面粉的自然熟化。

　　由此看来，不是所有发白的面粉都添加了食品增白剂，普通面粉也可呈现出自然的白色。

　　二、加了增白剂的面粉能吃吗?

　　常见的面粉增白剂一般是过氧化苯甲酰，目前，我国医学上还没有的数据证明其对人体有明确的危害，在其他国家，过氧化苯甲酰也已经属于合法添加剂。

　　夏天来了，爱美MM都要秀一把自己的美丽身材。在饮食没有达到标准，你有勇气迎接这个泳装当道的季节吗？不要绝望，夏季健康饮食可以让减肥变得很简单。如果你有足够的时间和信心，那么夏季减肥请交给小编，为你准备一套饮食减肥计划，包你这个夏天能穿上比基尼，显露性感身材！

　　1、现在开始

　　不要等到下周星期一，或者明天才开始。

　　读完这篇文章，立即着手作出积极的变化。设置一个“开始日期”可能适得其反，因为许多人常为了实施即将到来的饮食计划而比预期吃得更多。

　　更麻烦的是，太多错误的开始和“后一餐”导致的后果可能是额外的几百卡路里的热量，更不用说这其中会遇到的很多的挫折。

　　2、设定一些目标

　　大多数人不会在没有地图、指南针或者酒店预订信息的前提下去制定出一个很大的冒险计划。

　　所以，不要在没有简单的目标的前提下去制定节食计划，这些计划就像是引领你走向成功的地图。

　　记下一些切合实际的以便你可以达到的目标。夏天来了想，穿泳衣参加一个聚会？制定了一个海边的度假计划，想要懒洋洋的躺在沙滩上，还没有这份自信？现在就制定一张“减肥地图”并且马上开始“减肥之旅”吧！

　　3.计划一份健康的早餐

　　选择一个甜甜圈，你很有可能就会在这一整天内都继续着低于健康标准的状态。

　　选择一份健康的早餐，可以是全谷类或以水果为基础的碳水化合物，加上维持你机体的蛋白质，就能让你保持一整天热情的工作状态。

　　你的早餐不一定是要很费时或者很费神的——谷物、牛奶加水果，或者奶酪含量2％的英国全麦松饼和一个苹果都是一份完美的早餐。

　　4、偶尔享受一下

　　如果您发现，比如说，一包奥利奥的诱惑太大了，那就摆脱他们！选择时不时地享受一下，甚至当你试图减肥的时候。但有时满足个人小小的、奢侈的愿望会更容易实现，比如说去冰淇淋店好好的享受一个冰激凌，而不是购买一箱冰淇淋让它在家里诱惑你。

　　但是2011年卫生部正式发布公告，明令禁止将过氧化苯甲酰作为面粉的增白剂，如果还有不法商家使用，便属于违法行为，这样的面粉，出于安全考虑，不建议大家购买食用，以免对身体健康造成危害。

　　三、什么样的面粉不能吃?

　　1、三无产品

　　三无产品就是指无生产日期、无生产厂家、无质量合格证的产品，由于三无产品的面粉没有安全保障，危害性较大，所以不能吃。

　　2、已经过期

　　过期的面粉已经超过食品保质期，除了营养价值会大打折扣以外，还可能会发霉、生虫，导致进食者食物中毒，因此，这样的面粉应该趁早扔掉。

　　3、结团结块

　　结团结块的面粉通常和受潮、发霉，甚至生虫有关，在变质的情况下不能再吃，以免出现腹痛、呕吐、腹泻等不适症状。

　　4、出现异味

　　出现异味的面粉可能和保存环境不当，导致其发霉变质有关，而霉变的食物一般不能再吃，若继续食用则会造成食物中毒。

　　俗话说得好，病从口入，食品安全可谓是关乎我们生命健康的事情，所以辨别食品好坏，购买健康食品，才能对自己的身体健康负责!

　　本篇文章版权归江苏民福康科技股份有限公司所有，未经许可，谢绝转载。

现在的面粉越来越白 是不是加上了“高科技”