吃哪些食物会伤肝 这4种食物建议你别碰

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　　肝脏是我们身体重要的器官，如果肝脏出现异常，会影响体内毒素的排出，从而危害身体的健康。吃不健康的食物对于肝脏的健康影响非常大，那么吃哪些东西会伤害肝脏?想要肝脏更健康，平时要做好哪些事情?

　　吃哪些食物会伤肝

　　1、有毒的木耳

　　木耳本身是一种营养价值非常高的食材，正常泡发的木耳通常来说是没有毒素的，可如果泡发的时间过长或者是泡发的温度比较高，则有可能滋生椰毒假单胞杆菌和米酵菌酸，这两种毒素对身体健康危害极大，如果摄入过多，还有可能引发急性肝功能衰竭。除了泡发的木耳，还有干香菇、腐竹、蘑菇等食材泡发的时间过长也会滋生细菌。

　　2、过量果糖

　　果糖进入身体之后，需要通过肝脏代谢，如果摄入过多果糖，会增加肝脏的负担，如果没有将果糖及时代谢出去，则会聚积在肝脏中，导致脂肪肝。因为果糖摄入过多身体并不会有不适，所以很多人在无形中会摄入过多果糖，从而影响身体健康。

　　除了对肝脏有伤害，摄入过多果糖，对于血糖的影响也比较大，会增加胰岛的负担，增加患糖尿病的风险。

　　3、发霉的坚果、茶叶

　　坚果是很多人都喜欢吃的食物，但是发霉的坚果中可能含有黄曲霉素，如果食用发霉的坚果，有可能会导致食物中毒，还会影响肝脏的健康。

 

　　冰箱是每个家庭都有的家用电器，能帮助延长食物的保存时间，使用起来非常方便。这对于生活节省的人来说非常“方便”，将便宜的肉买回来之后放在冰箱中保存，想吃了再拿出来解冻，那么长期吃冷冻时间很长的肉对健康会有影响吗?我们总会遇到肉吃不完的情况，如何保持肉才更健康呢?

　　长期吃冷冻时间较长的肉会影响健康吗

　　想要知道长时间冷冻的肉能不能吃，我们要先知道冰箱的冷冻原理。冰箱的冷冻层温度通常低于零下18度，在这个环境中，细菌和病毒的繁殖会受到抑制处于休眠状态，但是并没有将其消灭。等到温度回升之后，里面的微生物就会恢复活性。

　　冷冻时间过长，肉中的蛋白质和脂肪有可能会发生氧化，这会降低肉的营养价值，而且肉的口感也会受到影响。氧化作用会导致肉中出现大量自由基，食用之后会导致身体衰老，对于血管的健康也会产生不利影响。此外，肉冷冻的时间越长，其中的维生素含量也会越少。

　　从严格意义上来说，冷冻时间长的肉如果少量食用，并不会引发健康问题，但是经常打开冰箱门、断电等因素会影响冰箱的温度，无法真正意义上达到一个低温、无菌的环境，所以并不建议过多食用冷冻时间较长的肉。

　　如何处理剩余的肉

　　1、将肉切成小块

　　剩余的肉不需要用水清洗，因为用水清洗之后可能会滋生细菌，建议直接将肉切成小块，每次要吃的时候拿一块，而且小块的猪肉解冻的速度也比较快。

　　很多中国人喜欢喝茶，但是茶叶保存不当或者放置的时间过长，都有可能导致发霉，发霉的茶叶中也会产生毒素，如果经常喝发霉的茶则会增加患肝癌的风险。

　　4、盲目服用中药偏方

　　合理服用中药可以治疗疾病，但是盲目服用中药偏方，则有可能因为用药不当而损伤肝脏。目前，已经发现了很多中药材都会伤害肝脏，比如苦杏仁、山豆根、青黛等，还有一种我们比较常见的中药材就是何首乌，也有很多研究表明何首乌会损伤肝脏，所以在服用中药治疗疾病时一定要在中医师的指导下选择药方和剂量，以免对身体造成不良影响。

　　春季如何养肝

　　1、早睡早起

　　大家都知道熬夜会危害肝脏健康，因为人躺下时肝脏中的血液比站立时要多，此时有助于肝脏修复受损的细胞，夜间11点到3点处于深度睡眠能将血藏于肝，从而促进肝脏的健康，所以春季养肝要早睡早起。

　　2、不过度疲劳

　　肝脏健康，则耐受疲劳，如果肝脏健康出现问题，身体就很容易出现疲劳感，而过度疲劳又会影响肝脏的健康，造成一个恶性循环。建议大家在春季可以适当进行体育锻炼，不仅能使体内的气血通畅，还能缓解身体疲劳，养肝护肝。

　　结语：不健康的饮食对肝脏健康非常不利，尤其是食用一些含有毒素的食物，会严重危害肝脏的健康，建议大家平时的饮食一定要健康，多吃新鲜、安全的食物。想要肝脏更健康，平时要早睡早起，并且不能过度疲劳，减少对肝脏的伤害。

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