经常吃冷冻时间过长的肉对身体健康有影响吗

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导读: 　　冰箱是每个家庭都有的家用电器，能帮助延长食物的保存时间，使用起来非常方便。这对于生活节省的人来说非常“方便”，将便宜的肉买回来之后放在冰箱中保存，想吃了再拿出

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　　冰箱是每个家庭都有的家用电器，能帮助延长食物的保存时间，使用起来非常方便。这对于生活节省的人来说非常“方便”，将便宜的肉买回来之后放在冰箱中保存，想吃了再拿出来解冻，那么长期吃冷冻时间很长的肉对健康会有影响吗?我们总会遇到肉吃不完的情况，如何保持肉才更健康呢?

　　长期吃冷冻时间较长的肉会影响健康吗

　　想要知道长时间冷冻的肉能不能吃，我们要先知道冰箱的冷冻原理。冰箱的冷冻层温度通常低于零下18度，在这个环境中，细菌和病毒的繁殖会受到抑制处于休眠状态，但是并没有将其消灭。等到温度回升之后，里面的微生物就会恢复活性。

　　冷冻时间过长，肉中的蛋白质和脂肪有可能会发生氧化，这会降低肉的营养价值，而且肉的口感也会受到影响。氧化作用会导致肉中出现大量自由基，食用之后会导致身体衰老，对于血管的健康也会产生不利影响。此外，肉冷冻的时间越长，其中的维生素含量也会越少。

　　从严格意义上来说，冷冻时间长的肉如果少量食用，并不会引发健康问题，但是经常打开冰箱门、断电等因素会影响冰箱的温度，无法真正意义上达到一个低温、无菌的环境，所以并不建议过多食用冷冻时间较长的肉。

　　如何处理剩余的肉

　　1、将肉切成小块

　　剩余的肉不需要用水清洗，因为用水清洗之后可能会滋生细菌，建议直接将肉切成小块，每次要吃的时候拿一块，而且小块的猪肉解冻的速度也比较快。

　　香蕉是非常常见的水果，吃起来口感软糯，而且营养价值比较高，因此很多人喜欢吃。有的人认为吃香蕉有助于润肠，因此在便秘时会吃很多香蕉，但是又有人说香蕉应该在腹泻时吃，有助于缓解腹泻，那么香蕉到底是在便秘时吃还是在腹泻时吃?腹泻时要注意饮食调整，那么腹泻时不能吃哪些食物呢?

　　香蕉是便秘时吃还是腹泻时吃

　　其实香蕉非常适合腹泻时吃。香蕉中的膳食纤维含量非常丰富，有的人担心腹泻时吃香蕉会导致腹泻更加严重，其实膳食纤维在肠道中发酵会产生短链脂肪酸，这种营养物质会被肠道吸收利用，身体适量补充还有助于保护肠道黏膜、增强肠道功能，所以腹泻时适量吃香蕉是有好处的。

　　此外，香蕉中含有多种营养物质，比如维生素、微量元素，腹泻时体内的营养物质会有所流失，因此适量食用香蕉有助于补充电解质、糖分，帮助改善肠道功能、减少排便次数、缓解电解质紊乱。因此，香蕉适合在腹泻时食用。

　　腹泻时不能吃哪些食物

　　1、高脂肪食物

　　腹泻时，我们的肠道功能紊乱，此时食用高脂肪食物，需要肠道分泌更多消化液来消化，不仅会加重肠胃的负担，还会加重腹泻的症状。因此腹泻时要少吃高脂肪食物，尽量吃一些容易消化的食物，减少肠道的负担。

　　2、将肉的表面抹一层油

　　准备一些食用油，将食用油均匀地涂抹到肉的表面，要保证每一面都涂抹到，这样做可以隔绝空气和水分，而且也不容易滋生细菌。

　　3、用保鲜膜包裹住

　　将每一块猪肉都用保鲜膜包裹起来，这样冷冻的猪肉不会串味，而且也比较新鲜，解冻之后口感也会比较好。

　　如何解冻猪肉

　　1、低温解冻

　　将冷冻的猪肉取出之后，放入保鲜层进行解冻，这样解冻的时间比较长，但是营养流失较少，而且解冻之后的猪肉口感也非常不错。

　　2、清水浸泡

　　清水解冻的方式是比较常见的。可以将冷冻的肉取出，用保鲜膜包裹住，再放入清水中。这样解冻的速度要快一些，但是需要注意的是解冻的过程中需要多换几次水，而且猪肉尽量不要和水接触。

　　3、微波炉解冻

　　还可以将冷冻肉放入微波炉中，用低温加热3-5分钟即可，这样解冻速度较快，而且非常节省时间，但是会影响肉的口感。

　　结语：长期冷冻的肉，虽然其中的微生物因为温度过低进入休眠状态，但是温度一旦回升就会导致细菌滋生，而且营养物质会有所流失，建议大家多购买新鲜的肉来食用，少吃冷冻肉，如果肉没有吃完，放入冰箱冷冻，也建议在1个月内尽快食用完。

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经常吃冷冻时间过长的肉 对身体健康有影响吗