“春吃甘”不是没道理 春季这5种甘味食物可别错过

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　　俗话说“春吃甘，病不沾”，春季吃一些甘味食物，对身体有很好的滋养效果，那么哪些甘味食物适合春季食用呢?春季养生除了要合理饮食，也要注意一些养生方式，春季养生要注意哪些事项?

　　春季可多吃哪些食物

　　1、南瓜

　　南瓜是春季可多吃的食物，它含有丰富的果胶，适量食用有助于提高身体免疫能力。因为春季早晚温差比较大，而天气忽冷忽热，很容易因为受凉而感冒，南瓜中含有丰富果酸、维生素、氨基酸，适量食用助于降低感冒的几率。

　　2、红薯

　　红薯是很多人都喜欢吃的食物，不仅吃起来口感很好，而且还含有丰富的营养物质，适量食用之后有助于改善气色。此外，红薯中含有丰富的膳食纤维，适量食用有助于预防便秘，还帮助缓解“春困”，所以在温暖的春季可适当食用红薯。

　　3、山药

　　山药的营养价值非常高，春季天气逐渐变暖，而且微风徐徐，如果没有补充足够的水分，很容易导致上火，而山药温而不燥，即使多吃一些也不会导致上火，非常适合春季食用。

　　4、莴苣

 

　　经常做饭的人会知道，有些食材在烹饪之前需要焯水，烹饪之前先焯水有很多好处，具体的好处有哪些呢?有的食材是因为其中含有一些有毒物质需要焯水，这样的食材有哪些?在焯水时如何做能让食材更美味?

　　焯水的好处有哪些

　　1、让蔬菜的颜色更好看

　　一些蔬菜焯水之后烹饪，蔬菜的颜色会变得非常鲜艳，看起来更有食欲，但是焯水的时间要适当，如果焯水时间过长，则会导致蔬菜中的部分维生素流失到水中，从而降低蔬菜的营养价值，也会导致蔬菜的颜色变暗。

　　2、去除亚硝酸盐

　　蔬菜中会含有一部分亚硝酸盐，尤其是香椿，焯水能让香椿中的亚硝酸盐含量减少，所以在烹饪香椿之前，建议先焯水。

　　3、去除异味

　　部分食材会有异味，如果直接烹调，会影响食材的口感，焯水可以将异味去除，也能让食材的口感更好。豆腐在烹饪之前会有豆腥味，焯水不仅能去除异味，也会让豆腐吃起来口感更好。

　　4、减少农药残留

　　有的食材会有少量农药残留，农药在热水中的溶解性增强，焯水能减少食材中的农药残留，降低食用后对身体的危害，想要饮食更健康的朋友在烹饪前建议先将食材焯水。

　　5、减少营养的流失

　　我们在爆炒时，因为温度过高，食材中的营养物质会有所流失，焯水可以减少食材爆炒的时间，从而减少营养物质的流失，让身体摄入更多营养物质。

　　莴笋的口感非常脆，而且吃起来有淡淡的甜味，受到很多人的喜欢，适量食用莴苣也有助于促进消化液的分泌。而且莴苣中的钾元素含量比钠元素要高，适量食用有助于维持体内电解质的平衡，高血压、糖尿病患者，可适量食用。此外，莴苣中还含有丰富的营养物质，比如维生素、矿物质，这些营养物质对身体的健康非常有好处，在春季建议适量食用莴苣。

　　5、玉米

　　玉米是我们常见的一种谷物，可以当做主食来食用。玉米中含有丰富的营养物质，比如粗纤维、多种维生素等，而且吃起来香甜可口，适量食用有助于通便、养胃、明目，想要减肥的朋友可以适量食用玉米，有助于增强饱腹感，减少脂肪堆积。

　　春季养生注意事项有哪些

　　1、减少湿气入侵

　　春季的温度虽然有所升高，但是天气忽冷忽热，还是要注意身体的保暖，尤其是关节部位，如果此时湿气入侵，很容易导致膝盖疼痛。平时还要注意环境的干燥，经常开窗通风，将室内的湿气去除。尽量穿宽松、透气的衣服，出汗之后要及时擦干或者尽快将衣服换掉，以免因为衣服潮湿而受凉。

　　2、适当运动

　　气温逐渐回升，可以逐渐增加室外活动的时间，但是需要注意运动量要适中，也不建议做过于激烈的运动，以免因为大量流汗导致体内阳气外泄，不利于养阳，增加患病的几率。

　　结语：春季养生，要注重养阳，在饮食上可以多吃山药、莴苣、红薯、南瓜等食物，适量食用这些食物有助于补脾、养肝，还要减少酸性食物的摄入量，以免增加肝阳上亢的症状，影响身体的健康。春季可适当增加户外运动的时间，但是尽量选择轻缓的运动，以免大量汗液流失。

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