清明养生先养肝 饮食重在一个“清”

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清明节，正值仲春与暮春之交，人体内肝气随着春日渐深而逐渐旺盛，在清明前后达到最顶峰。

从中医角度来说，肝气过旺容易导致情志失调，还会对脾胃功能产生影响，出现餐后饱胀、嗳气、食欲不振等消化不良的症状。因此，清明养生，首先就要注意养肝，宜多食枸杞、大枣、豆制品、银耳等对肝脏有益的食物，滋补肝之不足。

清明时节昼长夜短，早睡早起、适当运动是该节气的起居养生总则。但这里说的早起也非“起得比鸡早”，起床时间以早晨7至8点为宜，这段时间也是胃经最旺的时期，在这个阶段起床并进食有利于健康。

在调味方面，清明饮食味道注重一个“清”字，要注意少油、少盐、少糖，稍佐调料即可。吃的分量要“少”，尤其是晚上不要多吃；品种要“素”，不要大鱼大肉，对蛋白的补充可以通过豆腐、豆芽等植物蛋白来代替；适当吃些时令蔬菜，菜品要“鲜”。

同时，清明前后也是支气管哮喘、皮肤病、冠心病等疾病高发的时节，如果吃了不当的“发物”，就可能导致疾病加重。

我们常见食材中的发物包括带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品；公鸡肉、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉等禽畜类；香椿、春笋等蔬菜。如果本身就患有相关疾病，或是容易过敏的人群，则要少食慎食发物。

都说“清明时节雨纷纷”，湿气也是这个时期不可忽视的影响身体健康因素之一，要特别注意湿邪的侵袭，及时除湿。薏米、黑豆、冬瓜、赤小豆、山药都是很不错的天然除湿食物。

杭州市红十字会医院中药房主任刘丽琴提醒，清明节凭吊先人，要注意悲伤有度。清明节是对先人寄托哀思的传统节日，很容易触景伤情，春季本来就是心肌梗死、中风等疾病高发期，有心脑血管疾病、血压偏高的人，更要注意不要劳累或伤心，多提醒自己稳定情绪。对于老年人来说，扫墓时最好有亲人陪伴，防止意外发生。