吃猪油和植物油哪种好 哪个对身体最健康?专家的权威解释来了!(6)

导读: 当然,吃猪油也是有诀窍的哦~ 1.适量而止 猪油最让人害怕的是它的饱和脂肪酸比例比其他油类大很多,因此容易增加动脉粥样硬化、心脑血管 疾病 的风

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当然,吃猪油也是有诀窍的哦~
 
1.适量而止
 
猪油最让人害怕的是它的饱和脂肪酸比例比其他油类大很多,因此容易增加动脉粥样硬化、心脑血管疾病的风险,但只要掌握吃猪油的量就能避开这个风险。2016年版《中国居民膳食指南》对成人每天摄入的油量作出了具体说明,应控制在在25克~30克最佳,即3勺左右。
 
2.经常更换油的种类
 
每种油类所富含的营养都不同,植物油比动物油的不饱和脂肪酸高,相对来说负担较小,但营养不太全面,建议经常更换食用油的种类。橄榄油和菜籽油不饱和脂肪酸含量较高,对心脑血管有一定的保护作用,可以适当进行更换。
 
3.密封冷藏,保存两三个月
 
家庭做的猪油毕竟不含防腐剂等化学成分,属于天然食物,只要储存好就能保质2个月。但时间一长或储存温度过高,就要引起重视。建议猪油在冰箱里储存,1月内食用完是最好的。
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