西兰花的营养价值,西兰花的功效与作用,西兰花有什么营养

丝瓜网小编提示，记得把"西兰花的营养价值,西兰花的功效与作用,西兰花有什么营养"分享给大家！

西兰花的简介

西兰花是草本植物，原产地在地中海东部沿岸地区，属十字花科芸薹属甘蓝种，耐热、耐寒性都比较强，植株高大，不同品种每次生长花茎时间不同，大致在生长出20片左右叶子后开始开花。

西兰花的叶子蓝绿互生，逐渐转化为深蓝绿，叶子形状有阔叶、长形两种，叶柄狭长，蜡质层很厚。根茎粗大表皮薄，中间腔内含有较大的水分，根系鲜嫩且发达。

西兰花容易种植，可以分期栽培，长时间供给食用，处于甘蓝、花椰菜之间，主茎杆为绿色或者紫色肥大花球，表面花朵很小，较为松散，不成球。它们营养价值丰富，口感好，柔嫩现为少，水分多，风味比花椰菜更美味。

营养价值表

西兰花含有的营养成分很丰富，尤其是胡萝卜素、维生素A等的含量尤为高，另外还含有蛋白质、脂肪、磷、铁、维生素C等等，其中维C含量仅次于辣椒，含有蛋白质是番茄的4倍。

热量(大卡)33;蛋白质(克)4.1;脂肪(克)0.6;碳水化合物(克)4.3;膳食纤维(克)1.6;维生素A(微克)1202;胡萝卜素(微克)7210;

维生素B1(毫克)0.09;维生素B2(毫克)0.13;烟酸(毫克)0.9;维生素B6(毫克)0.17;叶酸(微克)29.8;维生素C(毫克)51;

维生素E(毫克)0.91;钙(毫克)67;磷(毫克)72;钾(毫克)17;钠(毫克)18.8;镁(毫克)17;铁(毫克)1;锌(毫克)0.78;硒(微克)0.7;

铜(毫克)0.03;锰(毫克)0.24。

丝瓜网 crfgs.com