黑豆的功效与作用及食用方法,黑豆的吃法,黑豆的功效与作用
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黑豆的功效：
美容养颜
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。
我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
清除体内自由基
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
降低胆固醇
黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用，有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。
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