豆浆和鸡蛋可以一起吃吗,豆浆和鸡蛋能一起吃吗,豆浆和鸡蛋能同时吃吗
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豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？
可以！
豆浆是可以和鸡蛋一起吃的，问题的关键在于豆浆是否煮熟了。
生豆浆中的胰蛋白酶和鸡蛋中的黏性蛋白结合确实会影响人体吸收，但胰蛋白酶并不耐热，只要豆浆加热的时间足够长，胰蛋白酶就会被破坏，无法与鸡蛋中的黏性蛋白结合，所谓“相克”的说法自然也就不存在了。
注意事项：很多时候我们在煮豆浆的时候看到豆浆沸腾都会误以为豆浆已经熟了，但是实际上，豆浆在加热到80℃的时候会出现假沸现象，如果这时候喝了豆浆，未煮熟的豆浆中含有的胰蛋白酶和皂角等毒素就会刺激胃与肠道，引起恶心呕吐甚至腹泻。
因此，看到豆浆沸腾别忙着关火，再煮3-5分钟才是正确的做法。
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