柿子皮能吃吗,柿子皮可以吃吗,柿子皮能不能吃
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柿子皮能吃吗
不能吃。
要知道，柿子中的鞣酸成分绝大多数都集中在皮里面，可是，在柿子脱涩时，也不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃得话，稍微吃多一点更容易形成胃柿石。因为鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物，即柿石。这种物资很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
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