牛奶和豆浆哪个营养价值高,牛奶和豆浆哪个好,豆浆和牛奶哪个更有营养
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牛奶的营养价值
1.蛋白质：牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其所含的20多种氨基酸中有人体必需的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的吸收利用率高达98%。2.碳水化合物：以乳糖为主3.脂：以饱和脂肪和胆固醇为主4.矿物质：钙、钾、镁等，牛奶中的钙质最接近人体，是补钙吸收率最高的食物。5.维生素：以维生素D、维生素B12为主。
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