海带怎么煮容易烂,海带怎样才能煮烂,海带怎么煮容易烂熟

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导读: 海带怎么煮容易烂淘米水法在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。适度法则煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下

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淘米水法

在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

适度法则

煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。

加碱窍门

海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。

加醋窍门

煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。

干蒸窍门

把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

开水烫法

如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美。丝瓜网 crfgs.com

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