冰皮月饼粉是什么粉糕粉和预拌粉哪个好

分享到：

导读: 冰皮月饼粉是什么粉 1、糕粉冰皮月饼粉一般用的是糕粉。糕粉是一种加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。在制

丝瓜网小编提示，记得把"冰皮月饼粉是什么粉糕粉和预拌粉哪个好"分享给大家！

1、糕粉

冰皮月饼粉一般用的是糕粉。糕粉是一种加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状，多应用於广东式点心、月饼和水糕皮等。

糕粉自制方法：糯米粉一包（泰国的三羊牌品质比较好），垫上白鸡皮纸上蒸笼干蒸10分钟，再用白镬慢火炒10分钟，即成。

注：糯米必须经水蒸气的热力蒸透，才能完全熟透，否则常常误会有生米不熟的感觉。

2、预拌粉

现在做冰皮月饼也可直接买现成的冰皮粉，即做冰皮月饼必备的专用粉。其实，就是我们俗称的预拌粉，也可以叫冰皮预拌粉。所谓预拌粉，就是指所有材料都加好了，这袋粉里面不仅含有面粉、还有糖、盐、奶粉、食品添加剂等，最后只需要加水加油一搅拌就可以了。

不过，冰皮粉最好多揉一揉，粉团才会变得有弹性。而且用冰皮粉包的时候动作最好快一些，粉皮在外面放久了会很粘手。预拌粉总体来讲还是非常好用的，很省事。而且味道也还不错。皮很洁白，做出来很漂亮。

丝瓜网 crfgs.com

中医中国有很多重要草是我们很少见的，这里给大家介绍一种草药，叫做鸭跖草，可能很多人看到这个词都不会读，就更加不

很多人喜欢种植薄荷，一来因为薄荷既可以药用也可以食用。那么，薄荷能放卧室吗？薄荷放卧室有什么好处和坏处呢？

紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，是较珍贵的水稻品种，颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。那么，紫米的功效

芦荟在医学中的价格非常之高，它可以用来美容、急救、药用、烫伤、炎症等多斋起到显著的作用，也因此得到了广泛的好评

猪肉可以说是最常见的一种肉类，大部分的人都是喜欢吃猪肉的，猪肉的营养价值是比较高的，而且不同的部位营养价值和吃

榄菊蚊香和超威蚊香都是蚊香市场上的大牌，大家都会经常买这两个牌子的，下面的小编为你们介绍榄菊蚊香和超威蚊香哪个

钓鱼不仅要讲究季节，还要讲究时间段。要根据鱼儿的生活习性来选择钓鱼的时间，这样鱼儿才会上钩。那么，秋季钓鱼什么

肝脏是我们身体最大的消化器官，我们吃的很多食物都是需要肝脏的消化才可以吸收，所以肝脏也是一个容易积累毒素的部位

　　很多人都有脱发的烦恼，洗头发或梳头发时都会有大把头发脱落，导致脱发的原因有很多，饮食不当也容易导致脱发，那

冰皮月饼粉是什么粉 糕粉和预拌粉哪个好