花椒和麻椒的区别,花椒麻椒的区别,花椒跟麻椒的区别

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导读: 花椒和麻椒的区别1：产地花椒：色红或紫，味麻香,产于四川东北丘陵山区,尤以汉源产品为上,该地之大红袍,贡椒乃上上品，在川菜广泛应用；麻椒：产于贵州、四川甘孜阿坝和西藏

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花椒：色红或紫，味麻香"产于四川东北丘陵山区"尤以汉源产品为上"该地之"大红袍"""贡椒"乃上上品，在川菜广泛应用；

麻椒：产于贵州、四川甘孜阿坝和西藏(俗称藏花轿)"麻椒麻味特殊"不香"四川人叫"臭花椒"。此种椒的果皮麻气强烈持久"色青黑，一般用于水煮鱼或青椒鸡。

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