羊肉为啥挂着卖 原来是这三点原因

导读: 羊肉为啥挂着卖 1、告诉你这不是注水羊肉 羊比猪重量小,适合挂起来。挂起来卖羊肉,意思是干板羊肉,不注水。注水牛羊肉挂着会滴水,挂着的意思是告诉你这肉没注水。 2、挂着不

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羊肉为啥挂着卖

1、告诉你这不是注水羊肉

羊比猪重量小,适合挂起来。挂起来卖羊肉,意思是干板羊肉,不注水。注水牛羊肉挂着会滴水"挂着的意思是告诉你这肉没注水。

2、挂着不容易臭

而且,挂着晾着,风吹着,也不容易臭。特别是天气热的时候,挂起来不容易腐烂。南方天气热,肉摊在台面,时间稍长,压在台面的一侧因不通风会有异味、变色,影响卖相。

3、告诉你这是真的羊肉

特别是卖全羊的摊位更是整个挂起来,那还是为了吸引顾客,告诉你并非“挂羊头卖狗肉”,这是真的羊肉,诚意的表现。

当然,现在也不仅是牛羊肉挂着卖,其他肉也学着挂起来,理由也是如此。有些不仅猪肉是挂起来的,肺、胃、脾脏、生肠(输卵管)都是挂起来的。

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