羊腰子怎么烤好吃分享烤羊腰全攻略

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导读: 羊腰子怎么烤好吃第一步：选材购买羊腰子时，一定要买原油的。贴油（包油）的虽然价格低，但个头小，一烤就没有多大点了，全是羊油，质量非常差。怎么鉴别原油羊腰和包油羊

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第一步：选材

购买羊腰子时，一定要买原油的。贴油（包油）的虽然价格低，但个头小，一烤就没有多大点了，全是羊油，质量非常差。

怎么鉴别原油羊腰和包油羊腰：

羊腰一般都是冷冻的，很难区分真假，不过可以放到热水中浸泡解冻一下就能辨别真假。原油羊腰油包得很紧，很难撕油，而且里面是完整的一个腰子。包油羊腰则不同，解冻后轻轻就能拨下来了，腰子上明显有过切痕，并且不一定是羊腰子。烧烤摊上看到的包油羊腰，样子相当不正常。

第二步：清洗

把羊腰子放入清水中冲洗干净。漂洗至无血水流出。

第三步：去包膜

将羊腰子上面的一层薄薄的膜，去掉。延边缘处撕下。

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