牛腩是牛的哪个部位牛腩其实是一种统称

分享到：

导读: 牛腩是牛的哪个部位牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块。牛腩外形呈椭圆形状，肉块扁平，其肉中有筋，肌肉间脂肪明显。烹调方法主要为焖、炖、红烧等。一般来说，简单点理解，

丝瓜网小编提示，记得把"牛腩是牛的哪个部位牛腩其实是一种统称"分享给大家！

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块。牛腩外形呈椭圆形状，肉块扁平，其肉中有筋，肌肉间脂肪明显。烹调方法主要为焖、炖、红烧等。

一般来说，简单点理解，指的是牛的腹部以及靠近牛肋处的松软肌肉。即牛肚子那。类似于猪的五花肉的位置。

当然，这只是一种统称。如果要依部位来分，其实，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。

国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。

另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也是可以称作牛腩的哦，这里的肉则是上等的红烧部位。

还有，牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。这里的一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。

丝瓜网 crfgs.com

很多人平时可能都出现过胃不舒服的情况，肠胃不适确实是非常头疼的一个问题，严重的会影响到平时的生活和饮食，所以想

花菜是我们生活中吃的非常普遍的蔬菜。花菜的营养丰富，功能丰富。还含有大量的植物蛋白，维生素C和叶酸。食用后可通

关于抑郁症，很多人都了解得比较浅显，下面的小编为你们介绍抑郁症会头晕吗？抑郁症会死吗？

我们在吃橘子的时候，将橘子的皮剥去之后，会发现橘子上有很多白色的丝状物，我们通常都会去掉，因为会影响口感。橘子

醋蛋液是一种食疗偏方，许多人可能不太了解，醋蛋液是蛋壳泡在米醋中后与白开水、蜂蜜一起饮用的一种方法，醋蛋液的鸡

避孕环顾名思义就是避孕用的，不过很多人对这个还是不太了解，那么避孕环到底是个什么东西呢？避孕环的危害和副作用是

在超市卖糯米，黑米，玉米粥，红豆，黑豆各种谷物的货架上也会出现西米这类品种。西米大家可能听说的比较少，但是西米

鸡蛋是很常见的食物，营养价值很不错，鸡蛋的吃法也有很多，鸡蛋一般可以炒熟吃，有些人会吃生鸡蛋，人体鸡蛋没有经过

树莓也就是山莓，树莓的称呼有很多，也有叫做牛奶泡、三月泡、四月泡等等，树莓的外形比较可爱，个头较小，一般在一些

牛腩是牛的哪个部位 牛腩其实是一种统称