金针菇怎么挑选选购金针菇主要看这5点

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导读: 金针菇怎么挑选 1、看菌柄挑选金针菇的时候，挑菌柄15厘米左右的最好，菇帽要半球形的，不要长开，长开的就老了。 2、看颜色看金针菇的颜色是否自然，新鲜金针菇颜色比较纯正

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1、看菌柄

挑选金针菇的时候，挑菌柄15厘米左右的最好，菇帽要半球形的，不要长开，长开的就老了。

2、看颜色

看金针菇的颜色是否自然，新鲜金针菇颜色比较纯正，自然的颜色柔和而不亮。不会焉不拉机的。如果是焉焉的就不是新鲜的。优质金针菇的颜色应是淡黄色至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深。挑选时一般首先挑选那些颜色看上去微黄的金针菇，而如果颜色太黄，有可能是已经长老了。当然，还有一种是色泽白嫩的乳白。

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