金针菇有点粘还能吃吗 吃什么样的金针菇比较好

导读: 金针菇有点粘还能吃吗 金针菇发黏一般是不建议吃的。但是,怕浪费的话,如果没有霉变,没有闻到明显的酸味、酒精味,只是稍微有一点点粘手还是可以吃的。因为有可能不是变质发

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金针菇有点粘还能吃吗

金针菇发黏一般是不建议吃的。但是,怕浪费的话,如果没有霉变,没有闻到明显的酸味、酒精味,只是稍微有一点点粘手还是可以吃的。因为有可能不是变质发粘,是放那受潮发粘导致的。可以尝试用手捏一捏,如果烂了,那一定就是不新鲜的。如果没怎么烂,就是有点瘪了,那就没什么大事。不过,这种也建议先用开水在锅里焯2—3分钟再下锅。只是,表面已经有些许粘液了"说明已经被酵母菌所污染了"虽然经过烹饪"酵母菌可被高温杀死"但是味道确实已经大不如新鲜的那么好了。

当然,那种摸起来黏黏的,有明显异味的绝对不能吃。酶变了的菇会变得带有毒性。毒性的大小就要看它的酶变程度了。所以,一定不要吃,尤其是抵抗力比较差的人吃了更加比较麻烦。

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