荸荠什么时候成熟 冬至荸荠最甜最有营养价值
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荸荠什么时候成熟
10月份左右。
荸荠生长在浅水田中"三四月长苗"秋后（十月份左右）结果。一般来说，荸荠在寒露，即10月上旬时，球茎已成形，小雪，即11月下旬后，地上茎逐渐由上向下枯黄，球茎此时成熟，球茎皮色也由白色转变成黄棕色至红褐色，就可以吃了。但一些商家为了抢占早期市场，会尽早的将荸荠运送至市场，因此一般九月份也能看见少量荸荠上市。
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