鸡汤和鸡肉哪个更有营养只喝鸡汤不吃鸡肉实乃误区

分享到：

导读: 鸡汤和鸡肉哪个更有营养鸡肉营养价值更高。在人们固有观念里，吃肉不如喝汤。认为在煲制鸡汤的过程中，脂肪很容易溶到汤中，所以鸡汤比鸡肉营养价值高。的确鸡汤很美味。脂

丝瓜网小编提示，记得把"鸡汤和鸡肉哪个更有营养只喝鸡汤不吃鸡肉实乃误区"分享给大家！

鸡肉营养价值更高。

在人们固有观念里，吃肉不如喝汤。认为在煲制鸡汤的过程中，脂肪很容易溶到汤中，所以鸡汤比鸡肉营养价值高。

的确鸡汤很美味。脂溶性维生素，骨头中的钙在温度和水的条件下，很容易溶解在脂肪里，并随着脂肪一起溶入汤中。水溶性成分自然也很容易进入汤中。而这些融入到汤中的成分很多都属于香味物质。这就是为什么汤又鲜又香如此美味的原因。

但是，在煲汤的过程中，鸡肉中的蛋白质只有一小部分会溶入到汤中，即使长时间炖煮，溶入到汤中的蛋白质也不过时总数的10%左右。也就是说，还有90%左右的蛋白质仍留在鸡肉中。其实，鸡肉营养价值更高。

丝瓜网 crfgs.com

钓青鱼是一项技术活，不仅要选择钓具、饵料等硬性条件，掌握钓法也是相当重要的一点。那么，青鱼怎么钓？青鱼可以浮钓

中药的种类特别多，而且大部分的中药都是我们平时不常听到的，应该有人听到过辣木籽，辣木籽也是一种药用价值很高的药

穿心莲不仅是一种可以使用的食物，而且还具有许多的药用价值，穿心莲的食用方法比较多，作为食材可以烹制出美味的佳肴

生理盐水是一种用处多多的医用品，很多人不知道生理盐水的详细知识，下面的小编为你们介绍生理盐水可以喝吗？生理盐水

感染新冠病毒之后如何安排饮食利于更快恢复？头痛、咽痛、口干鼻塞、咳嗽、发热、恶寒同时出现多个症状要注意什么

百合，一种药食同源的食材，从中医的角度看，百合味甘，性寒，归心、肺经，有养阴润肺、清心安神等功效，食用后对阴虚

玉米和核桃是大家都非常喜欢吃的食物，有人说甲亢患者是不能吃这些食物的，下面的小编为你们介绍甲亢为什么不能吃玉米

　　“百病生于气，万疾起于肝。”肝脏作为人体大的内脏器官，担负着解毒、代谢、免疫等诸多重要功能。然而，现代生活

很多人都说得了水痘是不能洗澡的，那么这种说法是否正确呢，下面的小编为你们介绍水痘能洗澡吗？水痘能碰水吗？

鸡汤和鸡肉哪个更有营养 只喝鸡汤不吃鸡肉实乃误区