冬瓜煲汤要不要去皮冬瓜皮营养价值很高的

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导读: 冬瓜煲汤要去皮吗我们用冬瓜煲汤的时候一般会把它的皮给去掉，觉得冬瓜皮又厚又脏,还是削掉好些。其实，从营养价值上来说，冬瓜皮也有很多营养成分，冬瓜煲汤还是不要去皮的

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我们用冬瓜煲汤的时候一般会把它的皮给去掉，觉得冬瓜皮又厚又脏"还是削掉好些。其实，从营养价值上来说，冬瓜皮也有很多营养成分，冬瓜煲汤还是不要去皮的好。只要煲汤的时候把冬瓜皮上的绒毛保证洗干净即可。

冬瓜皮比较硬涩，不好吃，如果是清炒冬瓜这样的做法，为了口感，肯定是建议去皮的。但若是煲汤，炖的软软的，连皮吃也未尝不可。

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