腌鱼的水要倒掉吗腌鱼后的水再腌鱼好不好

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要倒掉的。最好不要再次用腌制过的水来腌鱼或腌肉。一个是里面虽然有盐的成份"但是再用是不够咸的；再一个这种水已经很混浊了"里面都是细小颗粒"这种环境很容易让细箘滋生繁殖，腌出来的鱼或肉很容易坏的。

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