白酒可以做料酒吗 不要用白酒代替料酒
丝瓜网小编提示，记得把"白酒可以做料酒吗 不要用白酒代替料酒"分享给大家！
白酒可以做料酒吗
不可以的。不要用白酒代替料酒。
料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒，再加花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。另外，料酒还含有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度比较低，一般在15%左右。但是，纯白酒的酒精浓度要高于黄酒，一般在57%左右。较高的乙醇含量反而会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。
所以，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好别用太多。同时，烹调最好用酒精度适中或偏低的白酒，如果采用酒精度过高的白酒，就会破坏菜肴的原味。
-
服用中药还在把药粉直接倒嘴巴？当心！吃错方式恐影响药效，无法达到预期的调理效果。药师表示，想要正确发挥中药效用
2019-01-20 健康知识
-
桑叶在我们的生活中是非常普遍常见的，许多人小时候养蚕都会采摘桑叶给蚕宝宝吃，但其实桑叶不仅能用于喂食蚕宝宝，还
2023-07-14 健康知识
-
诺如病毒属人类杯状病毒科，是一种可导致急性肠胃炎的致病病毒，那么诺如病毒衣服会携带病毒吗，诺如病毒是怎样传播的
2023-04-03 健康知识
-
很多人喜欢喝茶，但是没喝完的茶水直接顺手倒进了盆景中，并且表示给花浇点肥更好养活。那么，茶叶水可以浇花吗？茶叶
2019-01-24 健康知识
-
高血脂是一种较为常见的慢性疾病，想要降低血脂首先要做好饮食的调理，那么高血脂患者要少吃什么食物呢?除了要调
2023-06-28 健康知识
-
红枣是我们生活中非常普遍的食材，食用的方法也很多，既可以直接食用，也可以做菜煮水煲汤。于是很多人对于红枣到底是
2023-06-07 健康知识
-
随着物质生活条件越来越好，很多人尤其是肥胖人群有高血脂或者血液粘稠的现象。现在很多血脂偏高的人认为蛋黄中的胆固
2019-01-20 健康知识
-
在我们平时的日常生活当中，有很多的年轻朋友们都是非常喜欢喝酒的，我们都知道酒和烟一样，都是有害我们身体健康的，
2023-07-01 健康知识
-
菠萝是生活中很常见的水果食物，其味道可口迷人，而且具有很好的开胃功效，因此深受很多人的喜爱，但是吃菠萝也有许多
2023-06-04 健康知识