水果有点烂能吃吗关于吃烂水果常见问题分析

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导读: 水果有点烂能吃吗? 世界上糟心事那么多，买到烂水果绝对算一件！心血来潮买袋水果犒劳自己却发现中间出了个烂果子！！扔了吧浪费，吃了吧怕中毒，于是萌生疑惑水果没坏的部分

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世界上糟心事那么多，买到烂水果绝对算一件！心血来潮买袋水果犒劳自己

却发现中间出了个烂果子！！扔了吧浪费，吃了吧怕中毒，于是萌生疑惑水果没坏的部分还能吃吗？？？

事实上，水果一旦出现腐烂，表明各种微生物已经开始繁殖，特别是真菌在水果里繁殖会加快，产生一些有害物质。

这些有害物质可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散，这些外观尚好的未腐烂部分同样含有微生物代谢物，尤其是真菌霉素。

而人食用真菌霉素后可能出现恶心、腹痛、腹泻等症状，甚至有患癌风险。

1水果容易出现褐变

所谓褐变，是指运输途中或储藏时的碰撞，使水果细胞受损，细胞质溢出，伤口呈现出特别的颜色。

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