胡萝卜的营养价值 吃胡萝卜有什么好处
导读: 胡萝卜的营养价值 营养素含量(每100克):热量(大卡)37.00;碳水化合物(克)8.80;脂肪(克)0.20;蛋白质(克)1.00;纤维素(克)1.10等。 胡萝卜所含的营养素很全面,据测定:每百克含碳水化合
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胡萝卜的营养价值
营养素含量(每100克):热量(大卡)37.00;碳水化合物(克)8.80;脂肪(克)0.20;蛋白质(克)1.00;纤维素(克)1.10等。
胡萝卜所含的营养素很全面,据测定:每百克含碳水化合物7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫克,以及维生素B1、维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中约含胡萝卜素3.62毫克,而且于高温下也保持不变,并易于被人体吸收。