胡萝卜的营养价值吃胡萝卜有什么好处

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导读: 胡萝卜的营养价值营养素含量(每100克)：热量(大卡)37.00；碳水化合物(克)8.80；脂肪(克)0.20；蛋白质(克)1.00；纤维素(克)1.10等。胡萝卜所含的营养素很全面，据测定：每百克含碳水化合

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营养素含量(每100克)：热量(大卡)37.00；碳水化合物(克)8.80；脂肪(克)0.20；蛋白质(克)1.00；纤维素(克)1.10等。

胡萝卜所含的营养素很全面，据测定：每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝卜素3.62毫克，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。

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