香干表面粘还能吃吗香干怎么保存避免发粘

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导读: 香干表面粘还能吃吗最好别吃了。出现发粘说明豆干里面已经有大量细菌繁殖,如大肠杆菌,黄曲霉菌、曲霉菌等。吃了可能会导致腹泻等问题，最好不要吃了。因为香干中富含蛋白质和

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最好别吃了。出现发粘说明豆干里面已经有大量细菌繁殖"如大肠杆菌"黄曲霉菌、曲霉菌等。吃了可能会导致腹泻等问题，最好不要吃了。

因为香干中富含蛋白质和碳水化合物，这些很容易被细菌滋生。而且，香干中含有很多水分，本身有利于细菌生长，其中含的蛋白质、碳水化合物和脂肪等成分都可以被霉菌利用，是霉菌良好的培养基。这些细菌在香干表面聚集，生成滑腻的产物，因而出现表面发粘的情况。

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