凉拌海蜇丝需要焯水吗海蜇丝怎么焯才不缩水还爽脆

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建议焯水比较好。

一般来说，我们从市面上买的都是即食海蜇和干海蜇。干海蜇和盐水泡的即食海蜇都经过了复杂的脱毒素处理和杀菌处理，理论上来说，用清水浸泡一段时间就可以直接食用的。但是，因为加工的过程中不可避免会加入一些添加剂，所以浸泡后再焯水处理一下吃起来会更放心些。所以，我们还是建议焯水比较好。

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