荷包蛋为什么起沫 荷包蛋起沫白沫能吃吗
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荷包蛋为什么起沫
荷包蛋制作方法主要有两种，煎和煮。
1、对于煎荷包蛋来说，起白沫大多是因为油温太高。油温太高的时候很容易起泡泡，因为蛋液与油温的温度差异过大"这时油会把蛋白煎到跳起来，就会有空隙"空气就会跑进去"自然就会泡泡。
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