花甲里面的黑色东西能吃吗
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花甲里面的黑色东西能吃吗
花甲里面的黑色东西其实是能吃的，可以说，只要花甲吐沙干净了就可以吃的，里面的黑色部分不一定要剔除。
花甲里面的黑色部分是肠腺和海泥，肠腺里虽然有花甲食用完未完全消化的食物，也有一些代谢废物，但花甲生活在浅海海底，吃的浮游藻类和少量浮游生物，饮食比较干净，所以吃了也没什么关系。
而海泥的话，花甲多少都会有一些残留，吃下去对身体也无害。要是在没有煮熟之前撬开壳清洗花甲的话，海泥会被清洗的很干净，但是等你下锅的时候，这些壳受热之后又会重新闭合，就没那么入味，而且吃起来很麻烦。
所以要不要吃黑色部分就看个人了，如果不嫌麻烦可以剔除掉不吃，嫌麻烦的只要让花甲吐沙干净就行了，有黑色部分的花甲烹饪出来既不影响口感也不影响健康。
注意：花甲的身体结构比较简单，除了外壳不能吃，内脏里的沙子不能吃之外，其他都能吃。
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