咸鸭蛋什么时候腌最好 咸鸭蛋腌多久可以吃
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咸鸭蛋什么时候腌最好
这个不讲究季节的，任何时候想吃都可以腌。当然，一般会推荐：
1、在鸭蛋价格便宜的时候可以储藏些。
2、刚过完年这时候是蛋肉类的销售淡季，吃着实惠。过一段时间就是收小麦的时候，家里来不及做菜，那他就是最好的美味佳肴。
3、想快速腌好的推荐夏天。夏天气温高，腌制咸蛋时间短些，冬天温度低要更长时间。而且，冬天的时候可能需要加温，不然温度太低会结冰的。
当然，夏天也需之一，夏天热"真的不容易保存(即使有盐)"而且蒸发较快。
4、为了身体健康的，也比较推荐夏天。因为炎炎夏日动物生命活动进入旺盛阶段，五毒也就频繁活跃，容易引发众多疾病。吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。这也就是为什么端午节时兴吃咸鸭蛋的原因之一。
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