黄鳝的功效与作用 夏天是吃黄鳝温补的好时机
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黄鳝的功效与作用
1、护肝明目
黄鳝富含维生素A，维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素，在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用，能缓解肝细胞的衰老，增强肝脏功能，同时也是视紫红质的主要合成原料，因而可有效增强视力。其丰富的维生素A含量，让其享有“补眼药”的美称。
2、降低血糖
鳝鱼中含有一种特殊成分——鳝鱼素，这是一种鳝鱼体内的活性激素，在人体中能发挥出胰岛素的功效，有一定的降血糖功效，十分适合糖尿病患者食用，可作为治疗糖尿病的辅助食品。
3、恢复身体
黄鳝属于常用的滋补品在病后、产后等虚弱时期最适合食用，鳝鱼属于高蛋白食物，含有大量的蛋白质，在身体虚弱时食用能有效促进身体恢复。
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