煮粥的泡沫能吃吗泡茶、煮粥、炖肉的泡沫要不要撇掉

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大米和面粉中都含有一些蛋白质，煮的过程中会有一些溶到水中起到表面活性剂的作用。此外，大米和面中的淀粉也会有一些溶到水中，增加水的黏度。这些泡沫对健康没有害处，可以放心食用。

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