黄桃罐头有防腐剂吗
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黄桃罐头有防腐剂吗
理论上是不含防腐剂的。真正的罐头因为制造工艺的原因，其实也不需要加啥防腐剂。
做罐头很简单。先是把内容物充分加热，把其中的微生物全部杀死；同时把包装罐/瓶/袋子充分加热杀菌；然后把无菌的食物装到无菌的容器中，不要装太满，趁热封口；最后再加热灭菌，冷却后，容器顶隙里面的空气体积收缩，会产生负压，本来封严的瓶子就更打不开了，外面的细菌也不可能进去了。这样里面的微生物被高热杀死，外面的微生物找不到进去的路，食物当然就不会腐败了。如果灭菌足够彻底，密封足够牢靠，两、三年不会坏，不需要加什么防腐剂。
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