六月黄和大闸蟹的区别

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导读: 六月黄和大闸蟹的区别本质上是没有区别的，都是阳澄湖蟹，六月黄其实就是大闸蟹的青年时期。外观上鉴别的话，大闸蟹背壳偏绿色，“六月黄”由于性腺没长好，背壳呈黄色。此外

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本质上是没有区别的，都是阳澄湖蟹，六月黄其实就是大闸蟹的青年时期。外观上鉴别的话，大闸蟹背壳偏绿色，“六月黄”由于性腺没长好，背壳呈黄色。此外，“六月黄”的重量不会超过三两，相比大闸蟹，多数“六月黄”个头较小，分量较轻，多数二两以下。

比起阳澄湖大闸蟹，吃六月黄，一点也不麻烦！剥壳、去腮之后直接连壳咬，图的就是一口鲜、嫩非凡，唇齿之间充斥着人间美味，不用去费劲的剥离壳与肉！

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