六月黄和大闸蟹的区别

导读: 六月黄和大闸蟹的区别 本质上是没有区别的,都是阳澄湖蟹,六月黄其实就是大闸蟹的青年时期。外观上鉴别的话,大闸蟹背壳偏绿色,“六月黄”由于性腺没长好,背壳呈黄色。此外

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六月黄和大闸蟹的区别

本质上是没有区别的,都是阳澄湖蟹,六月黄其实就是大闸蟹的青年时期。外观上鉴别的话,大闸蟹背壳偏绿色,“六月黄”由于性腺没长好,背壳呈黄色。此外,“六月黄”的重量不会超过三两,相比大闸蟹,多数“六月黄”个头较小,分量较轻,多数二两以下。

比起阳澄湖大闸蟹,吃六月黄,一点也不麻烦!剥壳、去腮之后直接连壳咬,图的就是一口鲜、嫩非凡,唇齿之间充斥着人间美味,不用去费劲的剥离壳与肉!

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