牛肉为什么那么贵

分享到：

导读: 牛肉为什么那么贵 1、养殖现状中国的养牛产业，是在近现代才发展起来的！在古代，牛作为很重要的生产资料，有些朝代都是禁止宰杀牛的。除非是自然老死或是病死的牛才可以吃，

丝瓜网小编提示，记得把"牛肉为什么那么贵"分享给大家！

1、养殖现状

中国的养牛产业，是在近现代才发展起来的！在古代，牛作为很重要的生产资料，有些朝代都是禁止宰杀牛的。除非是自然老死或是病死的牛才可以吃，而且很多时候也都被官僚阶层买断了。这也就导致了中国的牛肉远远不如猪肉更加大众化，接受度高。因此，不仅养殖规模上较小，也没有很成体系的养殖产业。

一方面是运输成本很高。很多养牛场规模稍大之后，育肥牛源、草料无法自供，只能向外购买，这样的饲养成本就一下子上去了。

另一方面，是中国牛群的总体改良进程不乐观，虽然一直在引进良种肉牛，但到目前为止，仅吉林、辽宁、山东等部分地区的牛群生产性能可勉强达到良种化要求，甚至南方地区依旧以土种为主其生产性能与良种化要求相差甚远。

在这种情况下，一头牛的出肉率也不高，只在35%~50%之间浮动，再加上生产周期更长，牛肉的价格自然就上去了。

2、营养价值

还有一个浅显易懂的原因就是，牛肉比起猪肉，营养价值更高！不仅富含蛋白质，每100g新鲜牛肉所含的蛋白质含量大概在20g左右，而100g猪肉所含蛋白质的平均含量在13g左右；其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。

同时，牛肉也富含锌、铁元素。根据相关研究，猪肉和牛肉中的铁锌含量均较高，但牛肉的含量是猪肉的两倍以上。可以说，对于很多人力来讲，牛肉都已经可以提高到保健食品的地位了，自然就要更贵了。

丝瓜网 crfgs.com

关于吃苹果的正确习惯，民间流传着这样一句话早上吃金苹果，中午吃银苹果，晚上吃毒苹果。难道，只有早上空腹吃苹果才

肝硬化疾病是一种不好治疗的疾病，很多人不清楚肝硬化有结节是怎么回事，下面的小编为你们介绍肝硬化有结节严重吗？肝

动手术后饮食要营养、清淡、容易消化，多补充优质动物蛋白质和微量元素，尤其是锌和钾，如瘦肉、鸡肉、鲈鱼、猪蹄、牛

桂花酒是生活中较为常见的一种酒，这种酒不仅醇香，而且还可以为人体带来很多的好处，但是也有很多需要注意的地方，那

紫苏煮水是很多家庭都在喝的一种水，因为紫苏的药用功效让紫苏煮水更受欢迎，家里的孩子有点小感冒小毛病都愿意喝点紫

养生专家们认为在春季要吃清淡的食物，在春季饮食清淡才能预防上火，同时还能帮助改善肠道，因为在冬季大部分人吃得较

雪菊是我们大家很多人都喝过的花茶，而作为一种花茶是要注意其保存方法的，很多人会将雪菊放在冰箱里保存，那么我们便

海胆是很多人都爱吃的一种海鲜美味，色橙黄，味鲜香，所含的营养物质也比较多，在市场上很受欢迎。那么，海胆吃多了

葡萄是一种很常见的水果，很多人都喜欢吃葡萄，葡萄确实具有丰富的营养价值，现在很多人喜欢自己在家里酿葡萄酒，有的