自家如何晒地瓜干农家地瓜干要晒多少天

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导读: 自家如何晒地瓜干 1、选材晒地瓜干要选择那种皮薄、个大、淀粉含量少的大地瓜。 2、清洗煮软（蒸熟）把地瓜清洗干净，切成两半，放至滚烫的热水里煮软，或是蒸熟。 3、晾/切

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1、选材

晒地瓜干要选择那种皮薄、个大、淀粉含量少的大地瓜。

2、清洗煮软（蒸熟）

把地瓜清洗干净，切成两半，放至滚烫的热水里煮软，或是蒸熟。

3、晾/切

取出晾凉。去皮后，切成自己喜欢片或条，压扁。压扁晒，这样做出来的地瓜干很甜，比较好吃！

3、晾晒

接着在阳光下晒去水份！平铺在盖帘（盖帘、又叫盖垫，饺子帘，饺子拍，饺子盘，篦帘，盖件。用于放各种面食，还可当锅盖用。）上，阳光不错的话，一般是晾晒四至五天，中间要记得翻面连晒。当然，具体多久要看日照情况。

晾好后这种是可以直接食用的。晾晒时，这种黄色的是还没蒸的。还没有完全晒干的地瓜干吃到嘴里是软软甜甜。

tips：有耐心的晾晒时可以覆盖纱布或网挡尘，不计较的也就无所谓了。当然，悬挂式的更有利于风干。

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