荠菜包饺子需要焯水吗？小心有苦涩的味道

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导读: 小时候就很喜欢去山里采一些荠菜，感觉饺子中味道最好的就是荠菜饺子，荠菜饺子有着野菜的芳香，而且也是一道养生菜哦！

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小时候就很喜欢去山里采一些荠菜，感觉饺子中味道最好的就是荠菜饺子，荠菜饺子有着野菜的芳香，而且也是一道养生菜哦！

荠菜包饺子最好焯水食用。

荠菜是一种野菜，在生物进化中，一些没有自身保护措施的野菜为了增加生存机率，会蓄积一些毒素或者是产生一些涩味，来减少野外动物的食用，而荠菜中含有较多的草酸、鞣酸等成分，在食用之前最好焯一下。

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