白酒可以做料酒吗？不要用白酒代替料酒
丝瓜网小编提示，记得把"白酒可以做料酒吗？不要用白酒代替料酒"分享给大家！
白酒是很多人在餐桌上面吃饭都会喝的，不过也有一些人会用白酒来炒菜，用来调味也是很不错的。下面丝瓜网小编给大家讲讲白酒可以做料酒吗？
炒菜放料酒有什么好处
1、炒绿叶蔬菜时，加少量料酒，能维护叶绿素，使成菜碧绿顺眼。
2、烹制肉类及炖鱼时，放入料酒，能去除鱼、肉类的腥膻味。含有较多的糖分和氨基酸，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中，增鲜提味。
3、料酒含一定量的乙醇(酒精)，乙醇有很高的浸透性，蒸发性强。用料酒腌渍鱼类等腥气味较重的食物时，能活络浸透内部，对其他调味品的浸透有引导效果，然后可使菜肴的味道交融，并起到去腥臊、除异味的效果。在去除肉类腥膻味道的同时，还不会破坏肉类中的蛋白质和脂类。
tips：料酒在烹饪中使用的时间，应根据菜的原料的不同而有所不同。比如烧鱼应在鱼煎好后即放料酒;炒虾仁、炒肉丝应在主料炒熟后放料酒;做汤则应在汤开后再放入料酒。
-
在我们平时的日常生活中，每个人几乎都会长一些痣，很多人的脖子后面都会长痣，很多爱美的女性朋友都会进行激光祛痣，
2019-01-24 健康知识
-
说到猪腰子，大家肯定会想到补肾，没错，猪腰子就有补肾的功效，但是食用猪腰子要正确才能起到很好的补肾效果。猪腰子
2023-06-28 健康知识
-
触电可大可小，因为触电可能是一瞬间手麻但是也可能是致命死亡。那么，触电到死亡一般是多久？人体触电的方式有几种？
2019-01-24 健康知识
-
山竹是一种热带水果，经常和榴莲一起被提及，吃榴莲多了容易上火，而山竹是可以帮助降火的水果，山竹的营养价值很高，
2023-04-26 健康知识
-
酸菜鱼是以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成一道美食，酸菜鱼口味酸辣可口，鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白
2023-04-30 健康知识
-
现在很多人晚上都睡不好，这是因为很多因素影响了睡眠质量，比如经常熬夜、精神压力大、睡觉姿势等，睡不好人就会没有
2023-06-18 健康知识
-
蓝莓是许多人都非常喜欢吃的一种水果，因为它的口感味道非常独特，并且还具有许多非常不错的食用功效和营养价值，因此
2023-05-15 健康知识
-
便秘之苦是许多人都体验过的，在体内的垃圾不能排除之时想也知道难受，那么出现便秘的时候我们除了药物调之外，食物才
2019-01-20 健康知识
-
家里有蟑螂是很多朋友家中打扫卫生的头疼事件，不仅头疼很多人还很害怕蟑螂，当家里出现蟑螂怎么消灭呢？能不能根除呢
2019-01-24 健康知识