火锅先涮肉还是先涮菜?哪种涮法最健康
导读: 冬天吃火锅可以说是一大快事了,面对桌上的种种菜品,下面的小编为你们介绍火锅先涮肉还是先涮菜?哪种涮法最健康。
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冬天吃火锅可以说是一大快事了,面对桌上的种种菜品,下面丝瓜网的小编为你们介绍火锅先涮肉还是先涮菜?哪种涮法最健康。
火锅先涮肉还是先涮菜
很多人吃火锅时都先吃羊肉,然后海鲜、青菜,最后吃点土豆、红薯等,其实这个顺序并不是最佳选择。从健康的角度出发,吃火锅应该先素后荤,并且最好先涮土豆和红薯。这是因为土豆和红薯中含有大量的淀粉,“主食”和“蔬菜”的特性都兼备。涮肉时吃些淀粉类食物一方面能保护肠胃,因为火锅一般味道较刺激,会伤肠胃,而土豆和红薯中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜,保护肠胃免受伤害。
另外一方面,先吃淀粉类食物可以增强饱腹感,减少吃肉和海鲜的量,同时还能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。土豆和红薯中还含有大量的膳食纤维,能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。此外,与传统的油酥烧饼、杂粮面条比起来,土豆和红薯中的维生素、矿物质、膳食纤维等都略胜一筹。因此,用土豆和红薯代替传统主食,能让身体得到更多营养。