小笼包怎么做才有汁 汤汁丰富的小笼包秘诀
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小笼包是早餐大家最爱的一种小吃之一，正宗的小笼包里面汤汁丰富，咬一口汤汁四溢。那么，小笼包怎么做才有汁？小笼包汁怎么做？
小笼包怎么做才有汁
汁多味美，是小笼汤包的一大特点。而制作皮冻则是馅心多汁的关键。
做皮冻。
1、原料：生猪皮500克，葱10克，姜15克
2、?调味料：黄酒15CC，盐，味精，胡椒粉适量。
3、将猪皮加冷水，开旺火2分钟。
4、去除皮上的肥肉，拔猪毛。
5、锅上放1500CC的水，放生猪皮500克，葱10克，姜15克黄酒15CC，盐，味精，胡椒粉适量，开小火90分钟煮到肉烂。
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