生酮饮食的优缺点 你适合生酮饮食吗

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「吃错了会生病」，有一些人罹患糖尿病、高血压、高血脂、肥胖等，其中罪魁祸首正是「营养比例」失衡，其实，近年流行的生酮饮食也要注意营养比例。自然医学博士表示，透过检测可以知自己是否适合生酮饮食，同时为大家揭开生酮饮食的迷思：像是「生酮饮食是低热量饮食」、「生酮饮食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？

为什么疾病容易找上门?最常被忽略的重点，就是「营养比例」。三大营养素里面碳水化合物、蛋白质、脂肪比例的差异，对身体有惊天动地的影响，而把饮食中的碳水化合物降下来，就会发生奇妙的事情。这也是「低醣饮食」和「生酮饮食」近年来席卷欧美的原因之一。

低热量饮食、只吃肉不吃菜

自然医学博士陈俊旭在其新书《高醣、低醣、生酮，怎么吃才适合我?》中自述：多年前，自己和一般人一样，喜欢吃面条、水饺、面包、炒饭，也吃得很「健康」，但随者年纪的增长，糖尿病基因蠢蠢欲动。30多岁起，血糖就会飘。40岁后，陆续出现的腰腹脂肪、饭后打瞌睡、脑茫现象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前进。

尤其，他发现，台湾现在有不少生酮饮食的爱好者，但是许多生酮新闻错误百出，例如说生酮饮食是低热量饮食，或说只吃肉不吃菜等，眼见不乏吃错、做错者，但却又前仆后继，因此激起分享正确讯息的念头。希望藉由这一本新书内容把观念讲清楚，让更多专家站在科学与实证的立场上，来探讨营养比例对健康的影响。

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