苦丝瓜能吃吗？吃苦丝瓜会中毒吗？

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导读: 炎热的夏天，买点丝瓜降降火，是很多人的选择。有的丝瓜发苦，能吃吗？

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炎热的夏天，买点丝瓜降降火，是很多人的选择。有的丝瓜发苦，能吃吗？

苦丝瓜含有碱糖甙生物毒素，其毒性不亚于砒霜，即使经过高温也难以溶解，食用后很容易造成中毒现象。

在切丝瓜的时候，可以用舌头舔一下丝瓜肉，如果有苦味表明有毒，不能吃，应及时丢掉。

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